TikTok上的一位医生 警告不要使用有划痕的平底锅，因为它们会释放微塑料。
普纳姆·德赛 (Poonam Desai) 医生在纽约执业，在社交媒体上被称为“医生和舞者”，她上个月发布了一段视频，讲述了她为何扔掉有缺口的不粘锅或陶瓷锅。
这段视频获得了近 50 万次观看，视频中德赛博士向她的 22,500 名粉丝解释说，不粘锅可以“将数百万微塑料渗入我们的食物中”。
“微塑料是内分泌干扰物。它们会导致激素失衡、生育问题，甚至增加我们患癌症的风险，”她说。
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| 普纳姆·德赛 (Poonam Desai) 医生在纽约执业，在社交媒体上的昵称是“医生和舞者”，她上个月发布了一段视频，讲述了她为何扔掉有缺口的不粘锅或陶瓷锅 | |
内分泌系统调节我们体内释放的不同激素的量。
微塑料有多种来源，包括已分解的较大塑料碎片，例如锅涂层。
一些微塑料含有全氟和多氟物质( PFAS)，也称为永久化学品。
这些是棒状耐热颗粒，用于在美国制造数百万件厨具。
近年来，它们与各种健康问题有关，包括几种癌症、自闭症和不孕症。
澳大利亚之前的一项研究发现，平底锅表面的一个划痕可能会将数百万微塑料带入食物和家庭中。
研究人员利用光波测量微观颗粒， 发现仅用抹刀或勺子在聚四氟乙烯平底锅上划出 5 厘米 (cm) 的划痕，就会释放出多达 230 万个微塑料。
总体而言，超过 9,000 个塑料颗粒散布在锅内。
尽管存在健康风险，但美国并没有关于制成品表面允许使用的 PFAS 含量的联邦法规。
德赛博士说，她还避免使用陶瓷锅，因为它们“下面有一层铝，铝会渗入我们的食物中。”
纯陶瓷锅通常被认为是不粘锅的更安全替代品，因为它不含 PFAS 或任何金属。
另一方面，陶瓷涂层锅通常由铝制成，带有陶瓷基不粘涂层。
如果颗粒离开锅，它们可能 会进入其中煮熟的食物中。
一旦一个人吃了被 PFAS 化学物质污染的食物，这些颗粒就会在体内停留很长时间，因为它会非常缓慢地通过尿液排出。
它们被认为是“永远的化学物质”，因为它们需要近十年的时间才能在体内分解，并且在环境中永远不会分解。
美国食品和药物管理局 ( FDA ) 尚未设定食品中可安全食用的 PFAS 最大含量上限。
研究人员建议人们更加谨慎地选择使用的产品类型，而不是 FDA 的法规。
信息来源：DailyMail