这些食物是年轻人结肠癌流行的幕后黑手吗？

一项新的研究表明，西方饮食的主食红肉和糖可能是美国年轻人结直肠癌神秘增加的原因。

这些发现发布之际，预计到 2030 年，40 岁以下 人群的结肠癌死亡人数将翻一番，并且预计到本十年末，结肠癌将成为年轻人癌症死亡的头号原因。

这项研究由克利夫兰诊所的一个研究小组发表，研究了代谢物，即食物分解时在体内产生的物质。

研究人员发现，50 岁以下结直肠癌患者的柠檬酸盐水平低于年长者。柠檬酸盐是身体将食物转化为能量时产生的化合物。

最近的研究表明，柠檬酸盐 可以抑制肿瘤生长和结直肠癌的进展。

克利夫兰诊所的一个团队本月早些时候提出的研究表明，红肉和糖的摄入可能会导致年轻人患结直肠癌的风险更高

研究人员还发现年轻人分解某些食物中蛋白质和碳水化合物的方式存在差异，他们认为这可能意味着红肉和糖的摄入与年轻时患结直肠癌有关。

“我们利用碳水化合物来产生能量的方式；克利夫兰诊所胃肠道肿瘤学家、该研究的资深作者 Suneel Kamath 博士说：“我们利用饮食和其他途径中的蛋白质和氨基酸的方式，确实与癌症发病率密切相关。”

“这确实是以前在结直肠癌中从未被描述过的事情。”

卡马斯博士表示，还需要更多的研究，但有足够的证据表明，限制饮食中的红肉和糖是个好主意。

“我们很早就知道这是结直肠癌的一个危险因素。因此，我肯定会说我们的数据支持这一点，”他说。

“此外，我们知道肥胖是罹患任何癌症（包括结直肠癌）的一大危险因素。因此，我们认为我们在碳水化合物和能量代谢方面的发现可能在某种程度上也与此相关。

该研究由 170 名结直肠癌患者组成，其中 66 名是年轻发病的患者。这意味着这些患者年龄在 50 岁以下。

该研究结果于本月早些时候在芝加哥举行的美国临床肿瘤学会年会上公布。

这项研究是在年轻人结直肠癌病例激增之际进行的。

结肠癌和直肠癌目前是美国第三大常见癌症，也是男性和女性死亡的第三大原因。

美国癌症协会估计，今年将发现约 153,000 例结直肠癌病例，其中 19,500 例年龄在 50 岁以下。

预计约有 52,550 人死于这种疾病。

在ACS 3 月份的一份报告中，科学家警告说，全国 50 至 54 岁人群中结肠癌的发病率目前接近每 10 万人中 60 人。

相比之下，1975 年至 1979 年间，这一比例约为每 10 万人中 40 人，这表明在 45 年左右的时间里增加了 50%。

大约 43% 的诊断患者年龄在 45 岁至 49 岁之间。

美国并不是唯一出现这些惊人比率的国家。2023 年的一项审查发现，美国的早发结直肠癌发病率为每 10 万人中 12.4 例，澳大利亚为 13.5 例，挪威为 10.5 例，韩国为 10.1 例，英国为 9.3 例。

超过一半的受访者表示，他们被误诊为痔疮、肠易激综合症、贫血和心理健康问题等疾病。19 至 39 岁的患者更有可能感到被医疗服务提供者忽视。

最近的其他研究也将这些食物与结直肠癌风险增加联系起来。

含糖食品和饮料从未如此普遍，但 2021 年的一项研究发现，过量食用它们会大大增加患这种癌症的风险。

研究人员考虑了 1991 年至 2015 年间参与大规模护士健康研究 II 的 95,000 多名护士的饮食习惯。

他们还考虑了大约 41,000 名青少年时期女性的饮食。

研究人员发现，每天喝两杯含糖饮料的成年女性患结直肠癌的风险是每周喝少于一杯含糖饮料的女性的两倍多。

青少年时期每天每喝一杯甜饮料，该女性成年后患早发性结直肠癌的风险就会增加 32%。

此外，《欧洲流行病学杂志》的一篇评论 表明，大量食用红肉与多种不同的癌症有关，包括结直肠癌、乳腺癌和肺癌。

世界癌症研究基金会 分析了九项关于结直肠癌和红肉的研究，发现每天每吃 100 克红肉，患结直肠癌的风险就会增加 17%。研究还发现，每天每吃 50 克加工肉类，风险就会增加 18%。

上个月发表在《国家癌症研究所杂志》上的一项研究发现，报告最多的结直肠癌症状是腹痛、便血、腹泻和缺铁性贫血。

此外，在结直肠癌联盟2020 年的一项调查中，68% 的参与者表示他们经历过便血。参与者的平均年龄为 42 岁。

同一项调查还发现，许多有结直肠癌症状的患者最初被误诊或被忽视。

超过一半的受访者表示，他们被误诊为痔疮、肠易激综合症、贫血和心理健康问题等疾病。19 至 39 岁的患者更有可能感到被医疗服务提供者忽视。

信息来源：Dailymail